*よりのおうち*  料理日記。 日々のことを綴っていきたいと思います。

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2008.06.09 Mon 14:35

パンマット

パンを習い始めた時にパンマット(帆布)があるといいと友達に教えてもらいコレを買ってからとても成型がしやすくなりました。

パンマットの次はパンマットの下に敷いてる滑り止めのマットを買わないと!!と進められてダイ〇ーで売ってる(100均ならおいてあると思う)滑り止めマットを購入。

玄関マットとかの下に敷くのかもだけどこれがあると丸めの作業とかがすごくラクになります。

絶対にオススメ(* ̄ー ̄)bグット!!

マットはあまり洗わなくてもいいみたいなんだよね~・・
汚くなったら洗うって感じでいいみたいだけど。(。^pq^。)プププププ

 

ブレッツェン(ハイジの白パン)

今朝焼きあがったらブレッツェン(ハイジの白パン)です。
倍の分量で作ってみました。

 

 

強力粉300g
ドライシースト 6.5g
塩        5g
はちみつ    30g
ぬるま湯    150~160ml
無塩マーガリン 20g

なぜか粉類だけ倍であとは1.5倍で計算していた私(´ー`A;)ヒヤリ・・
途中で気がついて水の分量は足したんだけどもう少し多くてもよかったです。
少し生地が固かったよ。

味はハチミツが沢山入っていてほんのりと甘くてしっかりとした感じだと思いました!

リピしたいです☆


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旦那と子供二人の4人家族です。
北海道に住んでいて手作りが大好きな主婦です。
沢山お友達ができたらいいなと思っています(。ゝ∀・)ゞヨロシクゥ♪

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