*よりのおうち*  料理日記。 日々のことを綴っていきたいと思います。

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2010.07.24 Sat 13:12
ルクエでゴマミルクパン

ルクエ『スチームケース』おうちで焼きたてパンレシピコンテスト参加中!

ルクエを使って白ゴマミルクパンを作ってみました。

■材料(ルクエレギュラーサイズ)
強力粉 160g
インスタントドライイースト 4g
牛乳 60g
無塩マーガリン 10g
砂糖 14g
塩  2g
白ゴマ 15g
溶き卵 大さじ2杯


■作り方
ルクエパンの基本の作り方の5まで一緒です。
6の強力粉に白ゴマを加えて7からは一緒の工程で焼いたら出来上がりです。


ライン

発酵温度が高かったのか少し硬めな出来上がりになりましたが
薄めにスライスして食べたりトーストすると
パリッとふんわりとしておいしかったです。

トーストしたときはマーガリンとかぼちゃのジャムも塗りました。
お菓子みたいでした♪

それとルクエを開いた時にうちのオーブンだと小さくて
ターンテーブルが回らずルクエに入れて焼けないので
受け皿+クッキングシートの上に出して焼いてます。
設定温度・焼き時間はレシピと一緒です。



温度計を買ってみたので次は発酵温度を調節して作ってみたいです
ふわふわに焼けるといいな♪

No title
わあ~素敵!
白ゴマのパンって栄養たっぷりで美味しいそうだね~♪
夏場は発酵が難しいの?
パン初心者なんでよくわかんないけど
発酵するのが早いから
注意しないといけないんだね
レンジ最近のはターンしなくて
逆に使いづらいよ~
なんかうちの今のレンジは均等に温められない
おニューなのにな~
でも、四角い大きなものは確かにターンすると
難しいよね。。。。。
From:TARAKO URL 2010.07.24. Sat 22:04 [Edit]
ゴマ好きー^^
粉の分量からすると
イーストが多めなのかな?

ゴマ大好きーおいしそう。
レンジ うちもターンしないよ。
今のはしないのが主流みたいね。
っていうかまた壊れたのよオーブン・・・涙
From:jenoise URL 2010.07.25. Sun 20:41 [Edit]
ありがとう♪
>TARAKOちゃん
私はふんわりと焼きあがらなかったのe-443
TARAKOちゃんのパンはふんわりしてておいしそうだったよね♪
発酵のせいにしちゃったけど自分の腕のほうが悪いんだけど(笑)
温度はちょっとやってみたいから今週中には挑戦してみるね。
パンは教室に通っているけどまだまだ初心者だよぉー。
下手の横好き?

レンジね、回らない。。。思わず笑っちゃった!
友達に笑いネタで教えてあげないといけないと思ったよ~。
親父ギャクでうけてくれる友達がいるから。
新しいオーブンはいいなぁ~と思うけど使い慣れるまでちょっと大変なのかもね。
TARAKOちゃんは綺麗にパンも焼けていたし上手に使いこなしているように見えるよe-267
From:より URL 2010.07.25. Sun 20:50 [Edit]
No title
>じぇいちゃん
イーストが多いのかな?
パン教室の分量と比較してみるね(ありがとう!)
ごまって便秘にもいいみたいで、好きになったよ~笑。
これがふんわり出来ると自分の理想のパンになるのになぁーなんて思ってさe-348
せっかく当選させてもらったし
ルクエは買ったら5千円くらいするんだよ。
びっくりしちゃった!
ちょっと頑張ってみるね。
また教えてねe-273チュッ

ターンしないのが普通なんだと思うよ。
回るのって売ってないよね?
今のレンジって庫内が狭いって聞くけどどうなのかな?と話が脱線(笑)
またレンジが壊れたの?!e-350



From:より URL 2010.07.25. Sun 21:03 [Edit]
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